Deconstructed Falafel Bowl mit Paprika Relish

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Mikronähstoffe, Aminosäurenprofil bald verfügbar

66

g

Kohlenhydrate

28

g

Proteine

20

g

Fett

554

Kcal

Kalorien

Deconstructed Falafel Bowl mit Paprika Relish

Know what you eat

Falafel sind eine gute, balaststoffreiche Proteinquelle, durch das Frittieren werden sie allerdings auch sehr fettig, weshalb sie in einer sportlergerechten Ernährung nicht unbedingt auf dem Plan stehen würden. Dabei würden die Zutaten eigentlich perfekt passen.
Deshalb verzichten wir auf das Frittieren und so wird aus den einzelnen Zutaten eine Bowl. Kichererbsen und Kräuter bilden die Basis der Bowl, Passionsfrucht, Zitrone und Orange bringen eine fruchtige Säure und das Olivenöl und die Gewürze verleihen der Bowl das orientalische Aroma. Ein low-calorie Relish aus roter Paprika und San-Marzano-Tomaten runden die Bowl ab.

Deconstructed Falafel Bowl mit Paprika Relish

Verzehrhinweis

Die Bowl kann kalt verspeist werden. Einfach das Relish nach Belieben dazu geben und genießen.
Die Nährwerte beziehen sich auf das Gericht mit 50g Relish.

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Wo kommt was her?

Wir achten darauf, dass wir unser Obst und Gemüse nach Möglichkeit in Bio-Qualität beziehen.

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Inhalt

  1. Bowl gefüllt mit deconst. Falafel Salat

  2. Paprika Relish (Weckglas)

  3.  Gewürzmischung Marrakesch

Zutaten

  • Kischererbsen gekocht

  • Orangenfllets

  • Zitronenfilets

  • Salatgurke

  • Reisessig

  • grüner Spargel

  • Salz

  • Passionsfrucht

  • Olivenöl

  • Koriander

  • Petersilie

  • Mandeln Ganz

  • Zwiebel Rot

  • Tomaten Concase

  • Paprika

  • Tomaten gehackt (Nostia)

  • Tomatensaft

  • Miso Paste

Allergene

Sellerie (Gewürzmischung),

Schalenfrüchte

kann Spuren von Schwefel enthaten


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Bedeteutung fürs Klima

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mit dem Auto

Die CO2-Werte wurden im Rechner vom IFEU-Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg berechnet (IFEU, Heidelberg, 2016). Es wird darauf hingewiesen, dass die Werte nur für die unten aufgeführten Randbedingungen verwendet werden sollten, um Fehlinterpretation zu vermeiden. Einzelne Werte können unter anderen Rahmenbedingungen wie saisonaler / regionaler Anbau oder Flugtransporte teilweise deutlich anders ausfallen und um ein Mehrfaches höher bzw. niedriger liegen. Es wurden möglicherweise nicht alle Elemente erfasst, wie Gewürzpäckchen und Gratisproben.

Direkt Lieferungen nachhause verbrauchen zusätzlich um ein vielfaches mehr als gebündelte Lieferungen an Knotenpunkte/Abholstationen. Das liegt einerseits an den vermehrten Verpackungsmaterial, da jede Paket einzeln isoliert und gekühlt werden muss und andererseits an den Extralieferwegen. Deine Fitameals im Studio abzuholen fordert dich also zum Training zu gehen und ist klimafreundlicher. Informier dich über Abholstationen in deiner Nähe oder Empfiehl uns doch gleich in deinem Fitnessstudio!